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1、蟹壳黄。

2、蟹壳黄因其形状像蟹壳一样又圆又黄而得名。蟹壳黄是用酥脆的炸面和发酵的面粉，做成扁平的圆饼，上面撒上芝麻，放在烤箱的壁上烤。这种饼味道鲜美，咸中带甜，皮酥里脆。有人写诗称赞，“没见制饼人先闻到香味，酥皮陆续下来。”蟹壳黄有咸味和甜味两种馅。咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾等。甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。

3、排骨年糕

4、排骨年糕是上海一种经济又独特的小吃，已有50多年的历史。上海有两种著名的排骨年糕，“小常州”和“难得”。“鲜得”的排骨年糕是将面粉、菱角、五香粉、鸡蛋混合，浸泡在排骨表面，用油焯一下制成的。这种排骨色泽金黄，皮脆肉嫩。同时在松江米饭、红酱油、排骨中加入甜面酱，淋上辣椒酱。入口糯米香，微甜微辣，新鲜适口。上海曙光饭店的“小常州”排骨年糕和“难得”小吃店的排骨年糕最有特色。

5、鸡肉炒馒头。

6、炸鸡馒头是上海的一种特色小吃。它形状饱满，上半部分是黄澄澄的芝麻和绿色的葱花，柔软可口。下半部香脆可口，馅料重，汁多，更香。

7、坏蜗牛。

8、红烧蜗牛是一种风味独特的著名小吃。这种坏蜗牛呈棕灰色，肉质鲜嫩，汁多味醇，入口鲜美，很受欢迎。

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